９月の終わり、遅めの夏休みをとって、山梨に行きました。
たくさんのきのこを見て、１０年、２０年前には
カワラタケやしいたけの成分の抗がん剤が使われることが多かったことを
思い出しました。
きのこには免疫力を上げる力があるようです。
きのこに多く含まれているβーグルカンは
マクロファージやリンパ球を刺激することによって
免疫力を高める働きがあります。
そのことによって感染症に強くなり、
がんなどの病気を予防するうえでも有効とされています。
アガリスクなど特殊なものでなくても
しいたけ、舞茸、えのきだけ、しめじ、なめこなど
普通に手に入るもので充分ですが、
日常的に摂取することが大切です。